miércoles, 13 de noviembre de 2013

PASTELITOS DE MERLUZA Y PUERROS


Hoy os traigo una receta deliciosa. Otra forma de comer pescado. Cuando en casa tienes a unos niños que el pescado les cuesta comerlo,  intentas mil formas de hacerlo para que lo coman. Vi esta receta en una revista de cocina y me encantó , asi que hoy me he puesto manos a la obra y el resultado ha sido estupendo!!!! Teneis que probarlo y hacerlo en casa, ¿vale?

INGREDIENTES
  • 450 G DE MERLUZA LIMPIA DE PIEL Y ESPINAS ( Yo he comprado merluza congelada que viene ya limpita y no me complico)
  • 3 PUERROS
  • 3 CUCHARADAS DE QUESO BLANCO PARA UNTAR (Tipo philadelphia)
  • 4 HUEVOS
  • 150 ML DE LECHE EVAPORADA
  • 50 G DE QUESO RALLADO
  • SAL, PIMIENTA, CEBOLLINO, PEREJIL
  • AOVE


PREPARACIÓN

  1. Limpiar  y lavar los puerros, cortar un puerro en juliana y reservar, y los otros dos picaditos para sofreir en un poco de aceite.

2. Lavar y secar la merluza. Trocearla e incorporarla a la sartén en la que tenemos el puerro pochando. Rehógala unos minutos, salpimentar y escurrir bien este sofrito.



3. Añadirlo a los huevos batidos con el queso, la leche y el perejil.

 
4. Repartir esta preparación en cuatro moldes individuales, previamente engrasados con aceite. Espolvorear con el queso rallado y cocer, en el horno precalentado a 180ºC, durante 20 minutos, hasta que la superficie quede doradita.


5. Freir la juliana de puerro en una sartén con abundante aceite caliente hasta que esté doradita y crujiente, no muy caliente porque se hace enseguida y se quema, lo digo con conocimiento de causa, jejejejje. Huele genial el puerro frito!!!. Retirarla con una espumadera y dejarla escurrir en un plato cubierto con papel de cocina.

6.  Desmoldar los pasteles de pescado en cuatro platos y servirlos enseguida, decorados con la juliana de puerro y y un par de cebollinos lavados y picados. Y ...¡¡¡¡¡A COMER!!!!!!




Así queda por dentro, uhmmmmmmm!!!!! delicioso y jugoso!!!!!!



Soy muy pesadita con las fotos pero.... es que me gustaban todas!!! jajajajajajaj


¡¡UN BESAZO A TODO EL QUE SE ACERQUE A MI RINCÓN!!

36 comentarios:

  1. Me encantaaaaa, yo lo hago muyyy parecido...!!! Solo que al baño maría y no les pongo ese detallito divino de los puerros fritos, porque me klos apartan, jajajaja...Y las fotos preciosas, te felicito...!!!!!
    Besitos milll..!!!

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  2. tiene una pinta de estar exquisito!!!!!!!!!!!!!!!

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    1. Carmen !!!! que alegría verte por aquí!!! están muy ricos , en serio ,animate que se que tu cocinas genial!!! un besazo

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  3. Buenísimos!!!!!!!!!!!!!!!! esto me lo apunto!!!! besotes

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    1. Gracias Milu!!! son muy fáciles de hacer y quedas divinamente!!!! jajajaja un beso y encantada de que estes aquí

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  4. me lo apunto, y lo voy hacer, tiene una cara q esta de lujo, gracias

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    1. Isa!!! lo tienes que hacer sin falta!!!! un besazo guapa

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  5. alaaaaaa...que cacho beso me llevo..!!! jajaja, te han quedado ideales, pero todo, los pastelitos,
    el paso a paso..y la foto finishhhhhh...!!! ideales..Carolina he podido oler hasta el puerro..
    oleee tu

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    1. Macu!!!! Que ilusión que vengas a mi rincón, te sigo, te leo en comentarios en otros blog y me encanta tu sentido del humor!!! Puffff es un honor y hala!!!! Otro besazo

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  6. Muy vistoso pero sobre todo una combinación muy rica.
    Besazos.

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  7. ¿Pesadita tú? Nooooo.....jajaja, para nada mi niña, ya conoces el dicho de "más vale que sobre que no que falte". A mí también me han gustado todas las fotos, es más, me ha gustado hasta la receta, porque aquí la verdad es que comemos poco pescado, somos más carniceros, así que chapó. La presentación del plato me parece magnífica y la pinta de los pastelitos deliciosas. Tú si que vales!!!!. Un besazo corazón.

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    1. Pesadita yo????? jajaajajaja Muchas gracias por todo lo que me dices y tenemos que comer más pescado!!!! ahora te echo la bronca yo, jajaajjaja, un besazo

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  8. Que forma mas rica de comer pescado!! me encanta, apuntado queda!!. Bonita presentción. Bs.
    Julia y sus recetas.

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    1. Gracias Julia!!! te va ha gustar seguro, un besazo guapa

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  9. Buenos días!!! que cosa más rica, con eso puerros ahi coronando, me encanta, muy sano y delicioso.
    Feliz jueves!!
    Ettore

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    1. Gracias Ettore!!!!!!! que disfrutes es jueves tu también!! un beso

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  10. Esto está de muerte!! y además tiene una presentación de lujo!! Me lo llevo y ya te contaré! Un besazo!

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    1. Gracias Carmina!!! llevate lo que quieras!!!! besitos

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  11. Estos pastelitos son divinos, sanos y qu buena presentación, perfectos para cualquier buena ocasión.
    Con tu permiso me llevo la receta, que para las fiestas irá muy bien.
    Besos.

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    1. Gracias Red Rose , llevatela!!! con mucho gusto!!! besos

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  12. Es una combinación de ingredientes perfecta con una presentación muy cuidada.Delicioso !
    abre el apetito.saludos

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    1. Gracias Catherine y bienvenida!!!! espero que te guste lo que ves, un beso

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  13. que receta más buena !!!!!

    Me encanta!!! Una presentación de lujo y además que debe estar pa morirse de gusto, esta la pruebo este finde, que me ha encantado!!!

    Un besazo!!!!!

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    1. GRacias Chela!!!!!!jajajajajja pues luego cuenta, cuenta, vale??? un besazo

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  14. Halaaa!!!Recetónnnnn...Así van a comer pescado en casa sin protestar y la foto del finales para limpiar la pantalla a lametazos. me encanta!!!!
    Un beso

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    1. Gracias Inma!!!! La verdad que es una forma de enmascarar el pescado; ; jajaja un besazo

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  15. Delicioso bocadito de merluza; tiene que estar buenisimo con el puerro.
    Besos

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  16. Muy buena idea para las comidas y cenas de las próximas fiestas
    Un abrazo

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    1. Gracias Esperanza!! pues si que es una buena receta para Navidad!!! en eso no había caido, un besazo

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  17. hola Carolllllllll !!!!!!!
    seguro que me has echado de menos...bueno yo ha vosotros si
    he andado ahí pachuchilla pero ya me encuentro otra vez preparada para dar la lata...jjj
    que rico te ha quedado este plato y como siempre bonito
    el pescado no es mi fuerte pero cocinado de esta manera no dejo ni un bastoncito de puerro en el plato
    se ve delicioso y con esta presentación es un plato perfecto para cualquier celebración
    un besazo guapisima
    que pases buen fin de semana y abrigate que viene el frío ya

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    1. Hola Puri!!! espero que ya estés buena del todo, y Puri si que te he echado de menos, hasta que no comenta mi Puri yo no me quedo tranquila, un besazo y gracias y cuidate!!!!!!

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